Зеленчукова палачинка

  •  Септември 27, 2020


Зеленчуците са важни храни във всяка диета и от нас зависи да мислим за различни начини да ги вмъкваме все повече в нашите рецепти. Дори като основа за палачинки.

Прочетете повече:

Панирана без брашно - само с 3 съставки
Яйчен белтък палачинка - с ниско съдържание на калории

Зеленчукова палачинка


съставки

½ чаша спанак
1 яйце
2 супени лъжици олио
200мл мляко
3 супени лъжици брашно
2 скилидки чесън
½ нарязан лук
2 с. Л. Жълт пипер
2 супени лъжици червени чушки
½ нарязан морков
½ нарязани тиквички
1 супена лъжица сусамово масло
½ пипер пръст
1 ч. Л. Лимонов пипер
1 чаша нарязан ескарол
Зехтин на вкус
Сол на вкус
Пипер на вкус
Магданоз на вкус

Начин на приготвяне

В блендер сложете спанак, яйце, олио, мляко и сол.
Разбийте добре, докато се образува крем.
Спрете да биете, отворете пасатора и добавете пшенично брашно.
Разбийте до включване.
В тиган с незалепващо покритие изсипете малко от тестото и изпържете добре от двете страни.
Повторете процеса с останалото тесто.
Резервен.
В тиган сложете зехтина и сотирайте чесъна и лука до златисто кафяво.
След това добавете жълтите и червените чушки и соте добре.
Добавете нарязаните моркови, тиквички, сусамово масло и черния пипер, разбъркайте добре.
Подправете с лимонов пипер и чесън.
Добавете ескарола и соте.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
След това напълнете палачинките със задушените зеленчуци.
След това сервирайте гарнирана с розов пипер и кълнове.

Добив: 6 единици

Гледайте видеоклипа на тази рецепта в моя Instagram - щракнете тук.

Гратинирани солени палачинки с вкусна плънка от пилешко филе. Италианска кухня. (Септември 2020)


Препоръчано