Съветът прави сока по-мощен

  •  Ноември 29, 2020


Съхранявате портокаловия сок в хладилника, нали? По-добре да използвате фризера. Испанското проучване разкрива тайната за по-доброто усвояване на антиоксидантите от плодовете.

Прочетете повече:

Преобразуване на храната - Познайте менюто, което промени живота ми
Моят метод - Всичко, което научих за отслабването и да живея добре

Портокаловият сок е по-здравословен, ако е бил замразен и размразен.


Откровението идва от проучване в университета в Севиля (Испания).

Когато преминат през този процес, каротеноидите в сока се разпадат на по-малки частици.

Кои по-лесно се абсорбират от червата.


По този начин каротеноидите се превръщат във витамин А, които предлагат противовъзпалителни ползи, като допълнително укрепват имунната система.

Фитиновите и фитофлуоновите каротеноиди, също присъстващи в доматите, бяха специално анализирани.

Простият трик кара тялото да абсорбира повече антиоксиданти от тези, осигурени от пресен или пастьоризиран сок.


По отношение на тези други методи, резултатите показват, че пастьоризацията води до влошаване на каротеноидите.

Също така променя цвета на сока.

Още в пресен сок беше записано, че нивата на антиоксиданти са по-високи.

Но те може да не се усвоят толкова лесно.

Което наистина възли в главата.

В края на краищата сме склонни да мислим, че преработените сокове са по-малко здравословни от пресните.

Проучването обаче показа, че поне по отношение на съдържанието на каротеноиди, което достига до кръвта и тъканите, не е така.

Проучването е публикувано в научното списаниеСписание за функционални храни.

Охлаждането на друга храна също може да трансформира нейната сила.

Научете как да превърнете белия ориз в твърдо нишесте.

Процес, който елиминира половината от калориите ви - щракнете тук.

Evidence-Based Weight Loss: Live Presentation (Ноември 2020)


Препоръчано