Пълнена зеленчукова рулада

  •  Април 9, 2020


Пълнена зеленчукова рулада

Лекото готвене има много общо с това, което отива в тигана. Но има и други фактори, които все още започват в планирането на хранене, които намирам за още по-важни, като каприз, разнообразие, практичност и вкус. Тези съставки, плюс креативността, са в основата на моите рецепти. Както днес!

Вижте я отново, моят "приятел" тиквички. Вече споделих няколко рецепти с този зеленчук. Той е богат на калций и магнезий, минерали, които оставят силни кости и сърце. В него има и много калий, който осигурява еластичността на артериите, помага за балансиране на кръвното налягане. Да не говорим за фибрите, които всички зеленчуци осигуряват тук, за да осигурят правилното функциониране на червата. Да отидем на рецептата?

Пълнена зеленчукова рулада

Пълнена зеленчукова рулада

съставки

1 мини тиквички
1 мини патладжан
1 малък картоф
1/2 морков
100 г постно говеждо месо
1 супена лъжица суров ориз
1 супена лъжица нарязан лук
1/2 скилидка смлян чесън
1/2 обелен, домат без семена, нарязан на ситно
1 зеленчуков бульон
1 бульон
Сирийски пипер на вкус
1/2 добре нарязан черен пипер
5 ситно нарязани листа мента
1 супена лъжица немаслено обикновено кисело мляко

Начин на приготвяне

Първо сварете зеленчуците в половин литър вода със зеленчуковия бульон.
След охлаждане извадете всички мозъци, оставяйки дупка в средата за пълнене.
Не изхвърляйте вода.
В купа добавете месото с малко вода, съставките и подправките и разбъркайте добре.
Напълнете зеленчуците с тази смес и ги върнете в тигана с бульона, разтворен във вода.
Гответе около 30 минути на слаб огън.
Гарнирайте с доматен сос и сервирайте.

Руло от кайма, пълнено със зеленчуци и завито в бекон...най- вкусното руло...ммм... (Април 2020)


Препоръчано