Салата от спанак и леща

  •  Декември 5, 2020


Салата от спанак и леща

Понякога се фокусираме твърде много върху листата и, от страх от въглехидрати, забравяме да подсилим салатата. Алтернативата е лещата, която гарантира качествена енергия със своите фибри и ценни протеини. В комбинация със спанак в богата салата той задоволява вкуса и здравето.

Прочетете повече:

Цветна салата от киноа - разгледайте тази рецепта за ядене на киноа в летния вариант
Топ 5 от любимите ми салати - Официалната селекция на най-харесваните в сайта

В допълнение към фибрите, които спомагат за премахването на телесните мазнини, лещата осигурява фолат, вид витамин В, който облагодетелства мозъчната функция.


И триптофан, аминокиселина, която е част от образуването на серотонин, отговорна за чувствата на отпускане и благополучие.

Спанакът е наш стар познат.

Този зеленчук има висока концентрация на витамини от комплекси А и В, освен фолиева киселина. Допринася за превенцията и контрола на диабета заради фибрите, които подпомагат метаболизма на захарта.


Поради наличието на хром в листата му, той има силата да усилва ефекта на инсулина, което подобрява усвояването на глюкозата от клетките.

Следователно, осигуряването на консумацията на този минерал е от съществено значение за тези, които планират да отслабнат или имат нужда от понижаване на холестерола.

За да обогатите, включително и аромата на тази салата, включете кайсии.


Плодът е богат на фибри, витамин С, калий и други минерали като магнезий, калций и натрий. И каротинът, мощен антиоксидант, който, добавен към витамин С, по-ефективно се бори с уврежданията на свободните радикали.

Следващата рецепта дава шест порции, с 85 калории всяка.

съставки

2 чаши вода
1 чаша чай от леща
1 скилидка пюре от чесън
4 лука нарязани на тънки филийки
¼ чаша лимонов сок
¼ чаша прясна кайма мента
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
1/8 чаена лъжичка смляна канела
6 чаши пресни листа спанак
4 ситно нарязани сушени кайсии

Начин на приготвяне

В тиган сложете водата, лещата и чесъна.
Доведете до кипене, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато лещата омекне. Не прекалявайте.
Отцедете ги и поставете в средна купа. Резервен.
Разбъркайте пролетния лук, лимоновия сок, ментата, солта, черния пипер и канелата.
Изсипете лещата и разбъркайте добре.
Покрийте и хладилник за поне час.
За сервиране подредете спанака върху чиния, лъжица ленената смес и поръсете с кайсии.

Цветна салата с боб, леща Белуга и спанак (Декември 2020)


Препоръчано