Мека Мери

  •  Юли 10, 2020


Традиционно от бразилската кухня, изглежда, че е много трудно да се направи мария мол. Но имам лесна рецепта за вас, за да направите тази "бразилска ружа" у дома.

Прочетете повече:

Как да си направите леко кондензирано мляко - олекоте десертите си
Лек пай с ягоди - „Отслабване“ на бонбоните, без да придавате аромат

Този бонбон ни напомня много от нашето детство.


Всичко започна, когато сладкар от Сао Пауло реши да направи бонбон, наслаждавайки се на яйчните белтъци.

В първоначалния процес тя получи по-последователна въздишка.

След това добавете желатин към рецептата.


След охлаждане не се втвърдява, а става лек и гъбен по консистенция.

И така се роди мария-мол.

Следващата рецепта дава 20 порции.


съставки

1 плик от безцветен безвкусен желатин
3/4 чаша лека захар
½ чаша гореща вода
1/4 чаша подсладител за чай
½ чаша настърган кокос

Начин на приготвяне

В миксера изсипете 1 супена лъжица гореща вода.
Добавете желатина и оставете настрана.
В огнеупорен разтваряме захарта в останалата вода.
Разбъркайте подсладителя, докато се разтвори добре.
Добавете запазения желатин в миксера.
Разбийте за 15 минути.
Сложете тестото в торбичка за глазура.
Поръсете настърган кокос върху лист за печене.
С торбата за глазура оформете меко сварените марастери върху листа за печене.
Поръсете настърган кокос.
Сервирайте тогава.

Вижте стъпка по стъпка на тази рецепта.

Green Crow - Мэри-Мек (cover) (Юли 2020)