Кюфтета от рикота и спанак

  •  Септември 27, 2020


Кюфтета от рикота и спанак

За тези, които обичат италианската кухня, е трудно да контролират храната. Това се случва поради липса на познаване на по-здравословни алтернативи, основаващи се на изгодни размени. Както в тази рецепта, където тестените изделия изобщо не са необходими.

Прочетете повече:

Панирана без брашно - лека и практична само с две съставки
Шоколадова торта без брашно - за премахване на глутена и излишните килограми

Всеки, който загуби самообладание над италианската храна, ще хареса „акцента” на тази прекрасна моя рецепта.


Тя е „мецо“, вдъхновена от трентино канердели, „мецо“ в кюфтета със сос „Помодоро“.

Смешно е, че обичам да го наричам „равиоли без тесто“.

Това е така, защото намерението му емулира присъствието на пастата, но се представя на трапезата без глутен или рафинирано брашно.


Това оставя аромата на съставките, особено на мощния спанак.

Функционален, тъй като е, този зеленчук допринася за предотвратяване и контрол на диабета.

Всичко заради фибрите му, които подпомагат метаболизма на захарта.


И чрез наличието на хром, който усилва ефекта на инсулина, подобрява усвояването на глюкозата от клетките.

Следващата рецепта е готова за 20 минути и дава две порции, с 129,5 Kcal всяка.

Кюфтета от рикота и спанак

кюфтета от рикота и спанак на масата

съставки

100 г прясна лека рикота
50 г варен и нарязан спанак
1 скилидка смлян чесън
2 супени лъжици настърган пармезан
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Загрейте фурната.
В купа смесете рикотата със спанак и чесън.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
С дланта си направете топки от тази смес.
Пасирайте едно по едно в настъргания кашкавал.
Сложете ги в огнеупорна форма и печете в продължение на пет минути.
Извадете от фурната и добавете пресен доматен сос.
Поръсете настърган кашкавал и печете още пет минути.
Сервирайте тогава.

Вижте стъпка по стъпка от тази рецепта в следното видео.

Home Cusine - Канелони с рикота и спанак (Септември 2020)


Препоръчано