Прасковен палмов тартар

  •  Може 17, 2021


Най-голямата му характеристика е да се сервира сурово. Оттам идва името tartare, което се използва за други ястия със същата форма и приготвяне, като тази версия, която използва лекото и вкусно сърце на палмата pupunha.

Прочетете повече:

Creative Tabbouleh - Вашата салата придобива нов аромат на тартаре
Морков Хъммус - Овкусяващ остатък

Палмата е родом от страната ни и от векове пленява гастрономи от целия свят.


Изискана във вкуса, тази съставка вече е наречена „бразилски трюфел“.

Универсален, както е сам, отдавна е престанал да се интегрира само в салати и завършва в рецептата за пайове, чубрица, кремове, пици и дори сладкиш от панаира.

Богата на минерали като желязо и калий, тя има много ниски калории (28 Kcal на 100 грама).


Функционално казано най-много ни интересуват именно вашите влакна.

Те осигуряват усещане за ситост, насърчават чревния транзит и спомагат за поддържането на балансиран точен холестерол.

Поради всичко това не е лошо да бъдем част от диетата ни по-често.


За тази цел разработих рецепта, която превръща сърцето на палмата в ефектен тартар.

Следващата рецепта е готова за 20 минути и дава порция от едва 164,4 Ккал.

Прасковен палмов тартар

pupunha tartare на масата

съставки

3 нарязани (варени или мариновани) палмови сърца
½ нарязан лук
3 нарязани котлета
1 супена лъжица леко крема сирене
1 чаена лъжичка нарязан на ситно чесън
1 чери домат за украса
½ сок от лимон
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

В купа смесете сърцевината на палмата, лука и чесъна.
Добавете крема сирене, лимонов сок и разбъркайте добре.
Подправете черен пипер и сол, ако е необходимо.
В чиния оформете тартара с джанта.
Гарнирайте със сърца от палми и чери домати.

Вижте стъпка по стъпка видеото за тази рецепта по-долу.

????ПРАСКОВЕН КЕКС | РЕЦЕПТА - СЪПКА ПО СТЪПКА (Може 2021)


Препоръчано