Нация богатство

  •  Може 17, 2021


Разнообразието на нашите хора е впечатляващо. Колкото по-голяма е вашата видимост, толкова повече сила получаваме като нация. Сега проект разкрива нашето биоразнообразие, като предоставя данни за бразилските храни.

Прочетете повече:

Ковчегът на ароматите - застрашените съставки и ястия са насочени
Съкровище в чинията - Запознайте се с нетрадиционните хранителни растения

Заглавието на тази история звучи грозно само за времето.


Тук препратката е работата "Богатството на народите", класика на Адам Смит и канон по икономика.

Точно защото сме свикнали да говорим за биологичното разнообразие чрез неговите меркантилни пристрастия.

Подход, който според мен отива по-далеч от приближаването.


Което започва да се коригира чрез стартирането на голям проект на федералното правителство.

Това е базата данни за състава на биологичното разнообразие - вижте тук.

Сайтът ви позволява да консултирате информация за хранителната стойност на над 150 местни храни.


Има вече популярните например асаи, умбу, пеки и розов пипер.

Ако темата има значение, можете да се консултирате за марупи, черен пипер, който съществува само в района на Амазонка.

И така нататък, тъй като интернет ви позволява да откривате производители и рецепти.

Подобна работа може да доведе до развитието на кухня, която се обновява и идентифицира с нашата култура.

Инструментът осигурява постоянни актуализации.

Данни за витамини и минерали от над 70 местни вида ще се въвеждат постепенно.

Работата включва не само изследвания, но и лабораторен анализ.

Досега са участвали 100 изследователи от федерални и държавни университети и изследователски институти.

Очаквам с нетърпение обещаните над 300 рецепти за готвене.

Проектът е резултат от BFN (съкращение за Биоразнообразие за храни и хранене).

Това е международна инициатива, която обединява четири държави: Бразилия, Кения, Шри Ланка и Турция.

Целта е да се събуди обществото в ползите от устойчивото използване на биоразнообразието в храните.

Храните с биоразнообразие са богати на микроелементи и имат ниска калорична плътност.

И са много мощни.

Camu-camu има повече от 35 пъти повече витамин С, който се намира в портокала.

Бурити има почти два пъти повече витамин А от морков.

Вече бабасу носи 20 пъти повече желязо от пшеничното брашно.

Има многобройни примери.

С това разнообразие правителствата инвестират да обърнат тенденцията към опростяване на диетата.

Без него цялото население ще прибегне до този пълнен кракер, купен много евтино зад ъгъла.

Местата, където има много подхранваща храна, се наричат ​​"хранителни пустини" - прочетете повече тук.

Познаването на местните храни може да се бори с недохранването.

И си сътрудничи в контрола на пандемията за затлъстяване.

В един по-подкрепящ свят сътрудничеството между народите със сигурност трябва да бъде най-голямото предимство.

В този смисъл Бразилия разкри огромен баланс.

В допълнение към количеството, бразилските храни предлагат разнообразие от хранителни вещества

лекция №9.НАЦИОНАЛЬНОЕ БОГАТСТВО (Може 2021)


Препоръчано