Медальон с алиго и гъби

  •  Юли 12, 2020


Aligot е сирене пюре, което върви добре с меса, като тънкият и нежен медальон. Съвършенството идва в допира на умами с гъбовидно рагу. Всичко красиво и много лесно за правене.

Прочетете повече:

Гъби Stash - Комфортна храна с ароматизирано хранене
Пресен пай от сирене - най-лесната рецепта, която сте виждали някога

Следващата рецепта е готова за 30 минути и дава две порции.


Медальон с алиго и гъби

съставки

2 медальона с филе миньон
20 г масло
1 чаша варени и картофено пюре
80 мл мляко
1 чаена лъжичка лека извара
½ чаша сирене грюер
½ чаша полутвърдено сирене
2 скилидки чесън, кайма
1 чаша гъбен микс
20 мл светлина шою
Сол, черен пипер и чесън на вкус
Кълнове за украса

Начин на приготвяне

Започнете с подготовката на алиго.
В тиган разтопете 10 г масло и сложете изпечения картоф.
Разбъркайте добре, добавете мляко и подправете със сол на вкус.
Добавете лека извара и разбъркайте добре, докато се включи.
Прибавете сиренето от гювеч и половината лек.
Разбъркайте добре и оставете настрана.
В друг тиган пригответе гъбената смес.
Кафяв чесън в 10 г масло
Добавете гъбената смес, соевия сос и соте добре.
Добавете чесън на вкус, разбъркайте добре и оставете настрана.
В тигана сложете филето.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Добавете малко масло върху него.
Обърнете да скара добре от двете страни.
По време на сервиране поставете алиго и отгоре на филето.
Отгоре се намазва със сместа от гъби сот.
Поръсете чесън и гарнирайте с кълнове.

Свинско филе с гъбен сос (Юли 2020)


Препоръчано