В търсене на перфектното кафе

  •  Септември 27, 2020


С гурметизацията на почти всичко, което ядем, вкусовото изживяване става все по-изтънчено. И не става само с ястията. Култът, който се разви около виното, дойде по време на кафе. Преоткривайки подготовката си току-що спечели национален шампионат.

Прочетете повече:

Нищо малко кафе - правилната чаша прави перфектното кафе
Кафе за сън - Компанията пуска успокояваща версия

В измерението, което надхвърля чашите за еднократна употреба, напитката не може да бъде наречена от умалителното.


От гледна точка на истинските ценители и любителските бариста, цялата вселена на пивоварството и кафето беше пълна с помпозност и обстоятелства.

Сега акцентът е върху аеропреса.

Това е проста машина, която, свързана директно с чашата, извлича кафето чрез филтрация и налягане.


След новата тенденция има състезания, като Първото първенство по бразилски аеропрес, с одобрението на WAC (Световно първенство по аеропрес).

Поводът се оказва чудесна възможност да се познава техниката на филтриране на водата под налягане, директно сред професионалисти от цялата страна.

Местата за състезание ще бъдат гарантирани за първите 18 участия.


Банката, която ще преценява слепите кафета, е Бариста Исабела Рапосейрас, от „Лаборатория за кафе“, „Фелипе Кроче“, от екологичното стопанство „Форталеца“ и Айстейн Вефлингстад, норвежки експерт и шампион в категорията.

Всички се състезават да представляват Бразилия в световната конкуренция на категорията, през април, в Сиатъл (Съединените щати), по време на панаира на Specialty Coffee Association of America. Бобът, който ще бъде използван в състезанието, ще бъде кафеното зърно, печено специално за случая.

Записванията ще се извършват изключително на 02/23, от 10 часа сутринта, чрез имейла aeropress2015br@gmail.com.

Един от акцентите на събитието е графичното качество на плакатите, създадени за конкурсните издания във всяка страна - разгледайте галерията тук.

първенство по аеропрес

В плакатното изкуство художникът Густаво Джалука отличава Кармен Миранда

Бразилско първенство по аеропрес

Дата: 7/03
Часове: 16ч
Местоположение: екологична ферма Fortaleza (Сао Пауло)

Любопитно? Вижте как работи аеропресата в следващото видео от списание Wired.

Деси Павлова: В търсене на любопитни личности - На кафе (16.10.2019) (Септември 2020)


Препоръчано