Илюзорна опция

  •  Може 31, 2020


Като алтернатива на ултра обработените, пазарът пуска алтернативи. Но зеленчуковите чипсове ли сме хранително по-добри от чипса?

Прочетете повече:

Бъдещи предпочитания - Хайнц инвестира в разрушителна храна
Преосмисляне на закуски - Вижте стартирането на лабораторията за иновации

Опитвате се да въведете повече зеленчуци в диетата си?


Търговията с чипове за зеленчуци изглежда като добра компромис.

Само не, както разкрива статия в списанието екип.

"Те все още са пържени."


Изявлението идва от Liz Weinandy, специалист по хранене в Медицински център на държавния университет в Охайо.

"И те няма да допринесат за ежедневния прием на зеленчуци, за да поддържат цялостното здраве."

Има дори случаи, когато някои марки закуски използват смлени картофи във формулите си.


Растителните чипс и чипс често съдържат картофено нишесте или брашно като основни съставки.

И можете да видите спанак на прах, например, в долната част на списъка със съставки.

Което означава, че много от тези зеленчуци са много подобни на, виждате ли, чипс.

Новата категория се възползва от това, което изследователите наричат ​​„ефект на аурата на здравето“.

Това е така, защото от един поглед те могат да изглеждат питателни поради начина, по който са опаковани или рекламирани.

Което е само илюзия, тъй като в края на краищата те са пържени храни.

Този метод на приготвяне води до образуването на акриламид.

Това е органично съединение, което се образува при пържене на картофи и други нишестени храни.

А това води до висок риск от сърдечни заболявания и смъртност.

Разбира се някои от тези закуски се пекат, но те са в малцинството.

А някои марки не се нуждаят от картофено нишесте, които са най-здравословните.

"Все още не бих казал, че това е здравословна храна."

Разговорът е от Дейна Хънес, специалист по хранене и преподавател от Училищното училище по обществено здраве на UCLA Fielding.

„Истинското здраве би дошло от консумацията на зеленчука или корена по по-естествен начин, като варене, варене или печене.“

Но за тези, които ще ядат чипс по един или друг начин, обменът е валиден.

И може да осигури малко повече фибри и малко по-малко натрий.

Съветът е да се търси чипс, който съдържа зеленчуковия продукт като първа или втора съставка в списъка.

Потърсете и марки с по-малко от 200 mg натрий на порция.

Или сами си пригответе здравословни закуски.

Вижте моята рецепта за домашен чипс от тиквички - щракнете тук.

ОБЗОР ОБНОВЛЕНИЯ 1.4.3 НА РУССКОМ СЕРВЕРЕ БИТВА ЗАМКОВ/CASTLE CLASH (Може 2020)


Препоръчано