Смокини към вино

  •  Ноември 29, 2020


Смокини към вино

Кремообразните бонбони са оставени след себе си. Но едно от присъствията на празничния сезон заслужава да остане в менюто. Сред сушените плодове смокинята дава страхотни рецепти за леки десерти. Научете един от тях по-долу.

Прочетете повече:

Натурален гроздов сладолед - по-прост и освежаващ, невъзможен
Топ 5 леки рецепти за бонбони - разгледайте най-харесваните рецепти в моя сайт

Има спор с участието на смокинята.


Някои казват, че е плод, други казват, че е цвете.

Точно така, цвете.

Но това е въпрос за ботаниците и изобщо любопитните хора.


Това е така, защото предпочитам да се придържам към факта, че пресни или сушени смокини са вкусни.

Друго любопитство е фактът, че те са в класацията на 30-те най-добри храни в света.

Това се дължи на влакната (разтворими и неразтворими) и тяхното слабително действие, което действа като детокс.


И също така към полифеноли, присъстващи на смокиня в по-високи дози от виното.

А когато сглобим двете?

Това е идеята на този препарат, в който готвих смокини с червено вино, за да създам десерт, който освен лек беше подсилен в ползи.

Следващата рецепта дава осем порции, със 142 калории всяка.

съставки

2 чаши сухо червено вино
¼ чаша кулинарен подсладител
¼ чаша балсамов оцет
1 супена лъжица лимонов сок
1 канелена пръчица
1 лимонова кора
2 карамфила
1 щипка сол
300 г сушени смокини нарязани наполовина
Леко гръцко кисело мляко (по избор)

Начин на приготвяне

В голям тиган смесете първите осем съставки.
Сложете смокините и доведете до кипене.
Намалете топлината и покрийте.
Оставете го да се готви за 35 до 45 минути или докато смокините омекнат.
Извадете смокините и оставете настрана.
Сварете течността за готвене, докато се намали до ½ чаша чай.
Прецедете, добавете смокините и сервирайте с леко гръцко кисело мляко на вкус.

Вкусът на Истрия с Давид Скоко | Извара с карамелизирани смоки (Ноември 2020)


Препоръчано