Патладжан Ragout

  •  Октомври 23, 2020


патладжан рагу

Той утолява глада и, богат на фибри, помага за премахване на мазнините. Имам толкова много рецепти с тази съставка, които биха могли да променят името на сайта. Това е патладжанът, плюс лека звезда от менюто с тази вкусна рецепта.

Прочетете повече:

Пица без вина - в края на краищата кръгът не трябва да сте вие
Лека лазаня от тиквички - изтъняване на ястие, което всеки обича

Името Ragôut е с френски произход.


Но този пълноценен сос е най-известен като представител на италианската етническа кухня.

Можете да го използвате, за да придружите добра паста или да вкусите като антипасто, да сервирате с грисини, които са малки препечени пръчици за хляб.

Разбира се, вариации има в изобилие, като моята версия, която използва мощния патладжан.


Патладжаните са вкусни - и всичко най-добро за тези, които искат да отслабнат.

Само малка чаша от него съдържа около 8% от нуждите ни от фибри.

И тъй като те играят ключова роля в храносмилането, фибрите помагат много за отслабването.


Следващата рецепта дава шест порции, със 197 калории всяка.

съставки

2 патладжана, нарязани наполовина
2 супени лъжици сол
1 голям нарязан лук
2 скилидки чесън
500 г нарязани домати без семена
500 г варени и отцедени нахут
2 супени лъжици каперси
1 чаена лъжичка кулинарен подсладител
¼ чаша пресен нарязан магданоз

Начин на приготвяне

Извадете трохата и семената от патладжаните.
Нарежете ги на кубчета.
На кутия ги смесете със сол.
Оставете да престои 30 минути.
След това измийте, отцедете и подсушете добре.
В голяма тенджера сотирайте лука.
Добавете доматите.
Добавете нахута и патладжана.
Гответе 15 минути на слаб огън.
Смесете каперсите и подсладителя.
Гответе още две минути.
Поръсете магданоза и сервирайте.

Кюфтенца от патладжан - вкусни, аромати и лесни. Италианска кухня. (Октомври 2020)


Препоръчано