Патладжан Мусака

  •  Февруари 18, 2020


Това е близкоизточен гастрономически специалитет, типичен за гръцката и турската кухня. Но можете да го наречете лазаня с патладжан. Разликата е в подправките и лекотата на нейния аромат.

Прочетете повече:

Патладжан патладжан - Научете как да направите вкусно бабагануче
Лека лазаня от тиквички - изтъняване на ястие, което всеки обича

Следващата рецепта е готова за 50 минути и се получават две порции.


Патладжан Мусака

съставки

1 супена лъжица зехтин
2 скилидки чесън
1 лук
200 г смляно говеждо месо
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаша доматен сос
1 нарязан патладжан
2 варени картофа
1 супена лъжица масло
2 супени лъжици настърган пармезан
50 мл мляко
Канела на прах на вкус
Индийско орехче на вкус
Магданоз на вкус
Сол на вкус
Хлебни трохи за брашно на ръба
Кълнове на вкус

Начин на приготвяне

В тиган кафяв чесън и лук в зехтин.
Добавете смляното говеждо месо.
Подправете с канела на прах, индийско орехче и сол на вкус.
Добавете доматения сос, чесъна, разбъркайте добре и оставете настрана.
Вземете тиган.
В него подредете патладжаните.
Подправете с черен пипер и канела.
Обърнете се за пържене от двете страни и оставете настрана.
Пригответе пюре, като поставите сварените картофи и маслото в миксер.
След това добавете млякото и пармезана.
Подправете със сол на вкус и разбийте до гладкост.
За да сглобите мусаката, намажете и намажете с брашно джанта.
Поставете в огнеупорен огнеупорен материал.
Вътре в джантата направете слой пюре.
Покрийте с филийките патладжан.
След това направете слой от смляно говеждо месо.
След това направете слой от патладжан.
Завършете със слой каша.
Поръсете пармезан.
Печете на 200 градуса до кафяво за около 10 минути.
Извадете от фурната.
Извадете джантата и сервирайте с кълнове на вкус.

Вижте стъпка по стъпка на тази рецепта в моя Instagram - щракнете тук.

Гръцка мусака-най вкусна е с патладжани и кайма! (Февруари 2020)


Препоръчано