Цветови комплекти на масата

  •  Декември 5, 2020


Геометрично подредена чиния, поднесена на добре поставена маса, превръща всяко тривиално ястие в пиршество. Спомняте ли си израза „яж с очите си“? Това е чистата истина. Има конкретни проучвания, доказващи, че външният вид прави всичко различно.

Прочетете повече:

Ресторант Takeaway - датската Noma приема поръчки в Япония
Пушена сьомга Кростини - Дешифрирах най-желаната за вас рецепта в Ню Йорк

В ресторант мозъците ни започват да се подготвят за големия момент, когато избираме поръчката.


Когато сервитьорът сервира чинията, изображението и ароматът събуждат апетита и предизвикват революция в тялото ни.

Следвайки този ред на мисли, изследвания от Оксфордския университет показват, че цветът на ястията може да промени нашето възприятие за вкус.

Тестът с 57 участници показа, например, че горещият шоколад, поднесен в портокалова чаша, се счита за много по-вкусен и ароматен.


Ягодовият мус изглеждаше по-сладък или по-интензивен, когато се сервира на бяла чиния, за разлика от черна.

И лимонадата получи незабавен освежаващ ъпгрейд в синя купа.

Логиката е проста и се основава на хроматичен състав, нещо, което правим интуитивно, например, когато избираме определен цвят, защото повишава тонуса на кожата или цвета на очите.


Ако харесвате безупречна маса, какво ще кажете да добавите цветни точки в шкафа, за да овкусите менюто?

Говорейки за цвят, научете как да оцветите вашата салата и да я направите по-питателна като моите топ 5 салати, за да влезете във форма.

Открийте и ползите, които могат да ви помогнат да отслабнете от моите сокове от лилав, оранжев и зелен детокс и от бели, зелени, червени и черни чайове.

Великденски комплект за сервиране и декорация на масата (Декември 2020)


Препоръчано