Риск от консерви

  •  Може 26, 2020


Грижим се за съставките на преработените храни. Но заплахата за здравето може да е на опаковката. Първо алармата премина към пластмаса. Човек обаче трябва да следи рисковете от консервираните стоки.

Прочетете повече:

Отворен прозорец за фитнес - проучването казва, че мрачността увеличава апетита
Скала за извънреден труд - Разработването на часове е гаранция за излишни килограми

Идеалната диета се прави с възможно най-свежите продукти.


По различни причини се оказваме все по-далечни от тази реалност.

В резултат на това ставаме зависими от толкова много преработени храни.

Вече знаем, че категорията не ни осигурява необходимите хранителни вещества.


Не в количество, много по-малко в качеството.

Но това не е единственият ви проблем.

Наскоро бяха публикувани проучвания, които сочат за замърсяване на храните, опаковани с пластмаса.


Сега история на сайта Хъфингтън пост реши да хвърли светлина върху консервните кутии.

Текстът се основава на правилата на FDA, американската власт, която наблюдава храните и лекарствата.

Трябва да се разбере, че както във всеки индустриален процес се правят грешки.

Това се случва при монтиране на врата на кола.

И при обработката на домати в консервиран сос, например.

Тъй като темата е общественото здраве, бяха оценени приемливите граници на тези вероятности за грешка.

С това беше подготвено ръководството за нива на дефекти на FDA.

Материалът има нива на дефекти в храните, които не представляват риск за човешкото здраве.

В него научаваме безопасните нива на присъствието на гъбички в консервните кутии.

Препоръчани, мана.

Това е гъбичка, която заразява листата на растенията, подобно на бяла плесен.

В консервираните зеленчуци максималното ниво на дефекти е „средно 10% или повече листа с мана повече от ½ инча в диаметър“.

Това не означава, че всички консерви съдържат до 10% плесен върху листата си.

Но това означава, че могат да съдържат.

Което само по себе си е неапетитно откритие.

Както там, ние се излагаме на същите рискове.

Наскоро Анвиза забрани продажбата на консервирани доматени сосове.

Някои марки имат нива на дефекти над допустимите.

Какъв дефект?

Плъх коса.

Според бразилското законодателство 100 грама доматен сос може да съдържа до десет фрагмента от насекоми (като мравки и мухи).

И / или фрагмент за коса от гризач.

Косата на плъх е поносима и при дехидратирани плодове (1 на 225 г стафиди).

В чайове (2 на 25 г) и шоколад (1 на 100 грама).

И дори любимите ми подправки: една на 50 грама черен пипер, например.

В Бразилия този, който определя тази граница, е RDC-14, набор от закони, създадени през 2014 г.

Законодателството предвижда макроскопични и микроскопични чужди вещества в храните и напитките.

Както и вашите граници на толеранс

Тоест, определя колко „мръсотия“ се приема, без да причинява здравословни проблеми на потребителя.

Отново безпокойството не означава, че преработените храни за продажба имат това нежелано присъствие сред съставките.

Но те могат да имат.

Как се прави туршия - тънкости, рискове, температура, диагностика (Може 2020)


Препоръчано