„Al dente“ никога повече

  •  Април 4, 2020


Екологичната катастрофа удря чинията

За тези, които си позволяват да ядат тестени изделия, точката на готвене е също толкова важна, колкото и придружаващия сос. За съжаление контролът ни се изплъзва. Според проучване, изменението на климата може да завърши с макаронени изделия al dente.

Прочетете повече:

Паста без въглехидрати - това е зеленчукова юфка
Лека лазаня от патладжан - най-новата версия на италианския деликатес

Не е твърде твърдо, не е твърде меко. Al dente е, че предпочитам леката си версия на спагети пред песто.


Но в светлината на откритието на Италианския център за изследвания на генетиката, свързан със Съвета за селскостопански изследвания, няма какво да се направи.

Ако не променим навиците си на консумация, като предпочитаме екологично отговорните продукти, можем само да използваме максимално време, докато озоновата дупка не промени точката на готвене на макароните.

Проучването разкрива, че увеличението на парниковите газове, оценено на между 30% и 40% през следващите 40 години, може да промени състава на пшеницата, правейки я по-бедна на протеини в бъдеще.

Те са отговорни за поддържането на твърдото тесто, дори след готвене.

Така прогнозата е, че до 2050 г. щетите от италианската кухня ще бъдат непоправими.

SUPER-SHOWDOWN-BOWL! - TOON SANDWICH (Април 2020)


Препоръчано